2010年08月13日 16:42
來(lái)源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)

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武漢三名女?huà)胍蛞恢笔秤猛黄放颇谭?，身體出現(xiàn)性早熟特征，多地出現(xiàn)同類(lèi)病例，憤怒的家長(zhǎng)不約而同將矛頭指向了圣元。(錢(qián)江晚報(bào)8月8日訊)

三聚氰胺奶粉曾使數(shù)千萬(wàn)兒童受害，涉案的幾乎涵蓋國(guó)內(nèi)所有奶粉生產(chǎn)商。但是最后倒霉的只是三鹿一家，其他廠家不但毫發(fā)無(wú)損，甚至還掠得龐大的三鹿地盤(pán)而紛紛長(zhǎng)價(jià)；負(fù)有監(jiān)督責(zé)任的官員也是輕輕“問(wèn)責(zé)”，還未等風(fēng)平浪靜就迫不及待復(fù)出了。這樣的“倒霉事”一旦被沾上了，加上媒體的群追猛打和國(guó)內(nèi)企業(yè)低級(jí)的危機(jī)公關(guān)能力，估計(jì)圣元的倒閉指日可待。問(wèn)題是即使圣元倒閉了，我們的食品就安全了嗎？

中國(guó)的化學(xué)普及不是得益于學(xué)校的教育，而因?yàn)轱嬍扯粧呙?。喝奶粉，我們了解了三聚氰胺的化學(xué)作用，現(xiàn)在我們還將對(duì)性激素的分類(lèi)、組成成分、作用機(jī)制等等有了感性、理性的徹底認(rèn)識(shí)。當(dāng)然食物的化學(xué)掃盲功勞絕不限于此，我們從豬肉里認(rèn)識(shí)了瘦肉精，從干海味里認(rèn)識(shí)了敵敵畏，從大米里認(rèn)識(shí)了石蠟，從咸鴨蛋里認(rèn)識(shí)了蘇丹紅，從面粉里認(rèn)識(shí)了吊白塊等等，中國(guó)食物的化學(xué)掃盲功用可謂數(shù)不勝數(shù)，我想如果要考各種添加劑的綜合知識(shí)，中國(guó)老百姓甚至可以勝過(guò)美國(guó)化學(xué)家。

三聚氰胺一度銷(xiāo)聲匿跡，功勞當(dāng)歸媒體；再現(xiàn)而被打下，功勞也要?dú)w于媒體的良心。但是，三聚氰胺妝尚未卸完，激素已經(jīng)粉墨登場(chǎng)，媒體的良心就顯得那么軟弱無(wú)助了。雖然三鹿高管被處以重刑，但是責(zé)任官員輕描淡寫(xiě)的問(wèn)責(zé)以及迫不及待的復(fù)出，更重要的是監(jiān)督機(jī)制不作改變，利益制度不作改變，老百姓不想做化學(xué)試劑的實(shí)驗(yàn)品都難。

出事后，圣元信誓旦旦，“我們的產(chǎn)品肯定沒(méi)問(wèn)題，都是經(jīng)檢符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)后出廠上市的。我們有百分之百的信心”，中國(guó)企業(yè)劣拙攻關(guān)由此可見(jiàn)一斑。如果它淡然擔(dān)當(dāng)責(zé)任，并將檢測(cè)結(jié)果公諸于眾，并表示改過(guò)自新，邀請(qǐng)公眾及媒體監(jiān)督，東山再起，拔劍江湖不是不可能。我相信，成分中含激素的奶粉絕不止圣元一家而是行業(yè)的普遍現(xiàn)象，中國(guó)有知錯(cuò)就改，改了就好的傳統(tǒng)，老百姓不單會(huì)原諒它，還會(huì)因?yàn)樗恼\(chéng)實(shí)而忠誠(chéng)于它。那么它為什么還要裝出一臉的無(wú)辜狀呢？不是其管理層不知道這個(gè)事件將會(huì)使消費(fèi)者退避三舍、其產(chǎn)品將會(huì)無(wú)人問(wèn)津，從而使企業(yè)受損甚至倒閉，但是它會(huì)敢捅行業(yè)的馬蜂窩嗎？會(huì)敢承認(rèn)“相關(guān)部門(mén)”屁股有屎?jiǎn)?？先進(jìn)國(guó)家企業(yè)的之優(yōu)良社會(huì)責(zé)任不建立在強(qiáng)悍的司法制度之上的，并非它們的企業(yè)天生就要做良心企業(yè)而不是追逐利益的最大化。

三鹿事件，已經(jīng)問(wèn)責(zé)奶農(nóng)、企業(yè)、官員和有關(guān)部門(mén)。但是為什么這類(lèi)事件還是累累發(fā)生？我們從激素門(mén)發(fā)生后相關(guān)部門(mén)的態(tài)度得到答案。家長(zhǎng)也曾想把奶粉送檢，卻遭遇“檢測(cè)無(wú)門(mén)”，國(guó)家質(zhì)檢總局授權(quán)的兩大國(guó)家級(jí)乳制質(zhì)量量檢驗(yàn)中心工作人員均表示，無(wú)法對(duì)奶粉進(jìn)行激素檢測(cè)，“我們只能檢查奶粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里面規(guī)定的項(xiàng)目，激素并不在其中。”但是同時(shí)表示奶粉里面是不能含有激素的，“一點(diǎn)含量都不能有”。國(guó)家藥監(jiān)局負(fù)責(zé)藥品檢測(cè)的中國(guó)藥品檢驗(yàn)總所該所負(fù)責(zé)檢品受理業(yè)務(wù)的工作人員稱(chēng)，除某些保健食品之外，當(dāng)前我國(guó)藥檢部門(mén)尚未開(kāi)展食品檢測(cè)業(yè)務(wù)，“要檢測(cè)奶粉中的激素成分，現(xiàn)在肯定不能送檢，而且不受理個(gè)人申請(qǐng)”。其他醫(yī)院也表示激素類(lèi)不可測(cè)。我就奇怪了，不是“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里面規(guī)定的項(xiàng)目，就不能檢測(cè)，那么奶粉里滲甲安磷也是合法的了？“奶粉中的激素成分，不能檢測(cè)，難道是國(guó)家機(jī)密？“不受理個(gè)人申請(qǐng)”。難道我們只能將希望寄托無(wú)良企業(yè)將問(wèn)題奶粉自動(dòng)拿去檢測(cè)嗎？武漢市疾控中心在事發(fā)一個(gè)月后尚“當(dāng)前無(wú)法就此事發(fā)表意見(jiàn)”，那么現(xiàn)在誰(shuí)有可以發(fā)表意見(jiàn)呢？官員們怕的是什么？怕的不是人民生命受到損害，怕的是不知道企業(yè)跟誰(shuí)有什么利益關(guān)系，不需要對(duì)人民負(fù)責(zé)，只要對(duì)自己的官帽負(fù)責(zé)就可以了！

長(zhǎng)期以來(lái)，GDP的考核幾乎是官員任用的最重要標(biāo)準(zhǔn)。地方的經(jīng)濟(jì)利益跟地方政府的政績(jī)緊密掛鉤，經(jīng)濟(jì)雄厚的企業(yè)就是地方地方的寵兒和依靠。企業(yè)的關(guān)系滲透到政府的每個(gè)角落，得罪企業(yè)也許某些官員的仕途就到此結(jié)束，得罪企業(yè)也許某些專(zhuān)家就斷了經(jīng)濟(jì)來(lái)源。所以官員和專(zhuān)家都不得不多加謹(jǐn)慎。

其實(shí)，最主要的并不是監(jiān)督的制度。誰(shuí)都知道母乳是嬰兒最完美的食品，母乳哺育的孩子最健康，也更安全，成本也最低廉，還有利于產(chǎn)后母親的健康。但是國(guó)家雖然也提倡母乳喂養(yǎng)，但卻不能提供有利于母親喂養(yǎng)的基本條件──沒(méi)有給予年輕母親失業(yè)救濟(jì)。年輕母親不得不拋下嗷嗷待哺的嬰兒出外工作，把賺到的微薄工資買(mǎi)奶粉給自己的寶寶──相比母乳喂養(yǎng)還賺到點(diǎn)錢(qián)補(bǔ)貼家用呢。明知孩子是國(guó)家的未來(lái)，但是我們卻為了經(jīng)濟(jì)利益而允許甚至是鼓勵(lì)奶粉企業(yè)大打特打廣告，醫(yī)生為了自己的經(jīng)濟(jì)利益大推特推。發(fā)達(dá)國(guó)家的代奶產(chǎn)品不允許打廣告，也不允許醫(yī)生推薦，在超市里也只能擺在最不顯眼的角落，但是未見(jiàn)其經(jīng)濟(jì)萎靡不振。

奶粉行業(yè)的暴利無(wú)人不知，其直接成本甚至不到售價(jià)的1/10。利益的驅(qū)使讓企業(yè)失去了良心，讓相關(guān)部門(mén)蒙蔽了雙眼。食品的安全已經(jīng)到了觸目驚心的地步，損害的不單是社會(huì)和國(guó)家的誠(chéng)信，更關(guān)系到國(guó)家未來(lái)的發(fā)展，關(guān)系到人類(lèi)未來(lái)的生存。有關(guān)部門(mén)和國(guó)家是否應(yīng)該放棄眼前的利益而謀取未來(lái)呢？

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