2010年08月14日 16:03
來源：經(jīng)濟觀察報 作者：賀文 朱熹妍

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現(xiàn)在是節(jié)骨眼。對圣元如此，中國乳業(yè)同樣。

一切都在等待官方的檢測結(jié)果和定性。誰都不愿再去揣測，中國乳業(yè)是否還能經(jīng)受住可能的第二次丑聞的地震。

各地不斷涌現(xiàn)“性早熟”案例，公眾依舊恐慌，“三聚氰胺”情緒再現(xiàn)，同行諱莫如深，圣元“早熟門”事件再一次沖擊著消費者對國產(chǎn)奶粉的信任底線。

“進口奶源”是很多中國乳業(yè)企業(yè)共同的選擇。在三聚氰胺事件后，“進口奶某種程度上成為品質(zhì)保障的背書。圣元特意澄清，他們的奶源來自新西蘭。不過，圣元奶粉中一旦檢測出含有激素，對于依賴進口原料奶粉的中國乳企，其影響將甚于三聚氰胺。

恐慌

8月11日下午，按照衛(wèi)生部的安排，湖北省衛(wèi)生廳組織專家組對圣元“早熟門”最先爆出的武漢3名女嬰進行了集體會診。會診結(jié)果顯示，未發(fā)現(xiàn)性早熟現(xiàn)象與特定食物或環(huán)境有密切關(guān)系。

這個結(jié)果并沒有完全打消疑慮：發(fā)育過早到底是什么原因引起的，奶粉里究竟有沒有激素。

官方檢測結(jié)果還未出來，一些地方商超已將圣元奶粉下架。在北京家樂福的一些超市，圣元奶粉派駐超市的促銷員已數(shù)天沒有上班。

圣元奶粉的“早熟門”同時波及國內(nèi)乳業(yè)板塊。有證券分析師建議，在官方檢測結(jié)果公布前，投資者短期對乳業(yè)股應(yīng)保持謹慎觀望的態(tài)度。有分析稱，“早熟門”事件對整個奶業(yè)消費市場的購買需求是一種嚴重打擊，該事件將會在公眾視線中至少停留3個月，負面影響至少還會持續(xù)一年。

各種渠道關(guān)于激素、性早熟的消息充斥著混亂。有專家說，使用激素可以刺激母牛泌乳；又有專家說，如果在牛的泌乳期使用雌激素的話，反而會減少泌乳量。

幕后推手的傳言也在坊間流傳。包括本報在內(nèi)的多家媒體記者收到數(shù)封匿名郵件，語焉不詳?shù)摹氨稀毙畔?，讓眼下的混亂有增無減。

脆弱

這次圣元卷入“早熟門”可能還是因為奶源環(huán)節(jié)：激素不太可能在擠奶或者乳品加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)添加，這沒有商業(yè)價值。

圣元一直堅持走加工的路線，也就是購買大包粉、添加配方，然后罐裝銷售的商業(yè)模式。圣元的成功主要得益于品牌包裝和渠道建設(shè)。

三聚氰胺事件后，圣元更是做到極致：把出事的河北、內(nèi)蒙等地的生產(chǎn)加工基地賣給了其他企業(yè)，黑龍江的基地交給了自己的低端品牌“名山乳業(yè)”，對外宣稱圣元旗下的所有奶粉都是進口奶源。

這是很多中國乳業(yè)企業(yè)共同的選擇。為了快速獲取市場信任，一些中國的奶粉生產(chǎn)企業(yè)開始加大進口原料的采購份額。

為了證明自己奶源的安全和有保障，圣元在8月11日的說明特意澄清：圣元牌系列產(chǎn)品中所使用的全脂奶粉目前全部來自于新西蘭Fonterra(恒天然)公司，之前使用過歐盟法國Eurosérum公司的；乳清粉則全部來自歐盟法國Eurosérum公司。

同天，全球最大的乳品原料供應(yīng)商恒天然公司發(fā)布聲明稱，對自己的產(chǎn)品質(zhì)量保持百分百自信。

在上述國產(chǎn)原料奶粉生產(chǎn)商看來，圣元的“早熟門”，已經(jīng)放出“信號”：進口奶源可能并不安全。他舉例說，今年以來，廣州、中山、汕頭檢驗檢疫部門在食品工業(yè)用進口奶粉中已多次檢出致病菌阪崎腸桿菌。新西蘭恒天然公司近兩年出口到中國的原料奶粉，都有被檢出含有阪崎腸桿菌而遭遇退貨的。

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