食物安全問題凸顯

2011年05月11日 00:56
來源：21世紀經(jīng)濟報道

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人們缺乏食物就會導致饑餓。今日世界制造各種食物給人們食用?，F(xiàn)在的問題是，人們能否有能力購買自己需要的食物。即使是在今日，全世界也有十億人口處于饑餓之中，而大約有二十億人口營養(yǎng)不良。受到糧食安全威脅的人口約有三十億人口，甚至是世界人口的一半。

根據(jù)世界銀行的相關估計，近來的糧食價格上漲，將會把發(fā)展中國家中大約440萬人口推向貧困和饑餓的境地。

近年來的糧食價格上漲主要是一些基本的糧食種類，比如谷物、玉米、大豆、大米等，同時，食用油價格也在上漲，這侵蝕了一些收入較低的家庭的生活水平。中等收入家庭被迫花了更多錢在糧食購買上，而較低收入的家庭遭受的影響更嚴重。

自從1960-1980年代以來，全球糧食供應也增加了很多，主要是因為政府擔憂糧食安全所以進行了很大補貼與糧食生產(chǎn)的支持。但是，糧食專家已經(jīng)警告說，糧食產(chǎn)出在1980年已經(jīng)在放緩。

糧食生產(chǎn)速度放緩，并且對糧食的需求增加，不僅僅是因為世界上人口增加，也是因為要用糧食去飼養(yǎng)一些家畜。

對于糧食的投入也在逐步減少，比如世界銀行對農(nóng)業(yè)和糧食生產(chǎn)的貸款支持，從1980年的77億美元削減到了2004年的20億美元。隨著對農(nóng)業(yè)的支持減少，農(nóng)業(yè)研發(fā)工作自然受到了很大影響，比如發(fā)展中國急需更多農(nóng)業(yè)研發(fā)成果來提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率。因此，投入減少，實際上也是在暗中損害著糧食生產(chǎn)。

其他還有一些原因影響著糧食安全。比如，氣候變化，全世界各地的氣候變化帶來了一些災害，這會影響糧食收成。此外，不斷上漲的油價也正在影響著糧食價格。因為機械化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要使用石油等燃料，而且，由于對生物燃料的研發(fā)和使用，也讓糧食價格有了一定上漲。

近年來的一些金融市場的發(fā)展也給糧食投機創(chuàng)造了一定條件，助長了這方面的投機。自從2008年發(fā)生經(jīng)濟危機以來，游資開始著手炒作商品，各種糧食投機和炒作，也導致了糧食價格上漲。

所以，今天人們面臨的并不是缺乏食物，而是糧食安全問題，這需要更大的智慧去解決問題。

編譯嚴珂