2011年07月25日 10:49
來(lái)源：財(cái)經(jīng)

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味千中國(guó)總部相關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)這種濃縮液也是由豬骨熬制所得

【《財(cái)經(jīng)》綜合報(bào)道】中廣網(wǎng)報(bào)道，針對(duì)有消息稱(chēng)“味千拉面湯底是用湯粉、湯料調(diào)制”，7月24日，味千中國(guó)總部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，湯底是由濃縮液兌制而成，不過(guò)這種濃縮液也是由豬骨熬制所得。

這位負(fù)責(zé)人說(shuō)，骨湯是由日本的技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，骨頭把他粉碎，然后進(jìn)行熬制，這個(gè)時(shí)間是很長(zhǎng)的，最后出來(lái)的是什么東西呢，就是濃縮的骨湯液，到餐廳里按一定的比例兌成微咸的白湯。因?yàn)槭强觳吐?，現(xiàn)場(chǎng)熬制，這么長(zhǎng)時(shí)間肯定來(lái)不及，所以一定要事先做好。 但這位負(fù)責(zé)人同時(shí)稱(chēng)，自己并沒(méi)看過(guò)神秘的骨湯熬制的過(guò)程。

他還表示，一開(kāi)始骨湯是由進(jìn)口，但后來(lái)進(jìn)口不方便，所以搬到國(guó)內(nèi)來(lái)生產(chǎn)。

日式快餐味千拉面在中國(guó)大陸已經(jīng)開(kāi)了585家店，其最大賣(mài)點(diǎn)是聲稱(chēng)底湯營(yíng)養(yǎng)豐富，其在官網(wǎng)上宣傳道，“味千拉面一碗湯的容量是360毫升，含鈣量高達(dá)1600毫克”。但目前這則數(shù)據(jù)已在味千拉面官網(wǎng)上消失。

受消息影響，味千拉面今日股價(jià)以17.82港元開(kāi)盤(pán)，較周五收盤(pán)價(jià)17.62港元升1.14%，不過(guò)隨后股價(jià)出現(xiàn)急速下挫，截至9：38股價(jià)跌至17.00，跌幅達(dá)到3.5%。

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