2011年11月09日 14:52
來源：新華網(wǎng)

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黃瓜的周期性同樣明顯，且波動幅度更大，2011年3月初的高峰價(jià)格為每公斤4.23元，而2010年7月的低谷價(jià)格僅為1.6元，最高價(jià)是最低價(jià)的2.64倍。生姜價(jià)格的波動更是達(dá)到3倍以上

長期為濟(jì)南大型超市供應(yīng)蔬菜的濟(jì)南金鄉(xiāng)山陽貿(mào)易有限公司經(jīng)理孟凡波說，去年大白菜價(jià)格較好，今年大白菜就到“地板價(jià)”，今年4月份卷心菜沒人要，現(xiàn)在價(jià)格又回升，許多菜品都有很強(qiáng)的周期規(guī)律。

中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席顧問馮永輝說，生豬等養(yǎng)殖類產(chǎn)品的周期波動同樣十分突出，豬肉價(jià)格去年很低，許多養(yǎng)殖戶虧本，生豬存欄明顯下降，導(dǎo)致今年價(jià)格上漲，但目前來看存欄量的過快上漲很容易導(dǎo)致明年豬價(jià)再進(jìn)入低谷，“傷農(nóng)”事件可能再次重演。

山東省社會科學(xué)院經(jīng)濟(jì)研究所所長張衛(wèi)國說：“無論是同比還是環(huán)比，現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格都處在一個(gè)不穩(wěn)定狀態(tài)，波動幅度很明顯。這種價(jià)格的過大波動，會影響農(nóng)民積極性，并誤導(dǎo)農(nóng)民制訂生產(chǎn)計(jì)劃，對下一階段的穩(wěn)定物價(jià)帶來阻力。

破解難題需加強(qiáng)生產(chǎn)組織化

許多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，蔬菜供應(yīng)與需求有階段集中的特點(diǎn)，加之天氣等不確定性因素影響，價(jià)格容易波動，但農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格過大波動的最主要原因，還在于生產(chǎn)的組織化程度太低，在信息不充分的情況下，容易造成盲目種植，防止周期規(guī)律還需不斷加強(qiáng)組織化程度，完善農(nóng)業(yè)信息發(fā)布機(jī)制。

山東省蔬菜協(xié)會秘書長孫繼祥說，從歷年規(guī)律來看，蔬菜集中上市很容易導(dǎo)致菜價(jià)下跌，而到春節(jié)等節(jié)假日，需求集中又容易造成價(jià)格暴漲。近期的蔬菜價(jià)格普遍下跌，特別是白菜、蘿卜等品種的下跌，和露天蔬菜集中上市有關(guān)，并且今年天氣狀況不錯(cuò)，蔬菜豐收，從而導(dǎo)致供大于求菜價(jià)下跌。

天氣好壞也容易對蔬菜供應(yīng)及價(jià)格產(chǎn)生影響。“今年尖椒、柿椒的價(jià)格一直處于高位，很重要的原因是南方主產(chǎn)區(qū)夏秋之際的雨水很多，產(chǎn)量不足、質(zhì)量不高。另外，雨雪天氣情況下，大城市的蔬菜供應(yīng)容易受到影響，價(jià)格往往也會大幅度上漲。”孟凡波說。

雖然蔬菜的價(jià)格波動原因很多，但大多業(yè)內(nèi)人士及專家認(rèn)為，蔬菜的種植面積及產(chǎn)量是決定價(jià)格的最重要因素，其中由于信息不充分，許多菜農(nóng)及養(yǎng)殖戶只能“賭”價(jià)格波到收獲季節(jié)只能“聽天由價(jià)”，對市場趨勢及價(jià)格缺少把握能力。

馮永輝說，和蔬菜生產(chǎn)類似，目前養(yǎng)豬的門檻較低，養(yǎng)殖戶的規(guī)模普遍較小，價(jià)格高時(shí)一哄而上的現(xiàn)象很難控制。并且由于缺乏及時(shí)的存欄量信息，養(yǎng)殖戶在做決定時(shí)也沒有充分的依據(jù)，只能靠感覺。記者采訪時(shí)，一些農(nóng)業(yè)部門官員和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社負(fù)責(zé)人也表示，目前一家一戶的“小農(nóng)”生產(chǎn)模式很難及時(shí)掌握到生產(chǎn)狀況的全面、及時(shí)數(shù)據(jù)。

張衛(wèi)國說，國家相關(guān)部門應(yīng)盡快建立起完善的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)發(fā)布體系，以利于各方?jīng)Q策，同時(shí)積極引導(dǎo)專業(yè)合作社等組織化生產(chǎn)，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的不斷完善來加強(qiáng)各方數(shù)據(jù)收集、決策引導(dǎo)，從而減少生產(chǎn)盲目性，緩解農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周期波動。

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