2013年08月06日 15:47
來源：羊城晚報 作者：馮海寧

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□馮海寧

新西蘭恒天然奶粉原料檢出肉毒桿菌，部分原料銷往中國，此事在國內(nèi)引發(fā)高度關(guān)注。經(jīng)國家質(zhì)檢總局確認，四家進口商使用了可能受到肉毒桿菌污染的濃縮乳清蛋白粉。4日晚間，上海市質(zhì)監(jiān)部門稱，由新西蘭恒天然集團受肉毒桿菌污染乳粉制成的多美滋奶粉流入市場達420多噸。恒天然方面表示，問題產(chǎn)品48小時召回。

這一事件不但引發(fā)公眾審視“洋食品”，更憂慮乳品安全。盡管質(zhì)檢總局在恒天然通報的當(dāng)晚，即要求國內(nèi)進口商立即召回可能受污染的產(chǎn)品。然而，上海質(zhì)監(jiān)部門查實，僅多美滋公司使用問題蛋白粉生產(chǎn)的嬰兒奶粉已有420多噸流入市場。這些已經(jīng)流入市場的問題乳品，顯然是目前公眾主要擔(dān)心的問題。

有專家稱，肉毒桿菌0.1克即可致命。這說明，檢出肉毒桿菌的新西蘭問題乳品存在很大的消費安全風(fēng)險。相關(guān)企業(yè)究竟能召回多少問題產(chǎn)品，還是一個未知數(shù)。更有乳業(yè)專家表示“上一輪的產(chǎn)品估計大部分已銷售完畢”，這意味著即使緊急召回，收效也很有限。如此，恐怕不少問題乳品已經(jīng)被食用。

顯然，已經(jīng)銷售出去的問題乳品如何回收，如何保障消費者健康，成了公眾眼下最為關(guān)切的問題。因此，對消費者還沒有食用的問題乳品，有關(guān)方面要盡快回收；對已經(jīng)食用問題乳品的消費者，有關(guān)部門或相關(guān)企業(yè)應(yīng)該建議消費者到醫(yī)院進行針對性檢查、排查，相關(guān)費用也應(yīng)由新西蘭恒天然埋單或進口商埋單。如果相關(guān)企業(yè)缺少對消費者高度負責(zé)的態(tài)度和意識，有關(guān)部門應(yīng)該公開鞭撻、嚴厲督促，讓相關(guān)企業(yè)盡快履行自己的責(zé)任。

與此同時，我們更應(yīng)該反思，此次問題乳品流入中國市場究竟是哪些環(huán)節(jié)失守？綜合目前的信息來看，在生產(chǎn)、進口、銷售鏈條上，至少有三個環(huán)節(jié)責(zé)任失守：

其一，問題乳品生產(chǎn)商責(zé)任失守?？赡茉谝恍┤丝磥?，恒天然主動公開自己的產(chǎn)品問題，不僅勇氣可嘉，而且對消費者也算負責(zé)。但不應(yīng)忽視的一個細節(jié)是：恒天然今年3月份就發(fā)現(xiàn)問題，卻拖到8月份才公布。這說明該企業(yè)對消費者不負責(zé)任。就連新西蘭總理現(xiàn)在都公開指責(zé)恒天然拖延宣布產(chǎn)品問題。雖然恒天然目前沒有對此進行公開解釋，但在很多人看來，恐怕也是想拖延、想掩飾，但由于擔(dān)心會帶來更嚴重的后果，所以最后不得不公開。如果真是這樣，有關(guān)方面該對恒天然進行嚴厲懲罰。

其二，檢測標(biāo)準制定環(huán)節(jié)責(zé)任失守。有食品安全專家稱，中國嬰幼兒配方對肉毒桿菌并無規(guī)定。不只是中國，全世界都沒有乳粉中肉毒桿菌的限量標(biāo)準，它也不是常規(guī)檢測項目。難道其他國家沒有肉毒桿菌限量標(biāo)準，我們也效仿？如果中國乳品檢測標(biāo)準總跟在國外標(biāo)準的屁股后面跑，恐怕難以獲得消費者信任。

其三，進口商的責(zé)任失守不容忽視。恒天然2日向新西蘭政府通報稱，問題乳品影響中國3家企業(yè)。但這些企業(yè)是誰，公眾不得而知，企業(yè)也假裝不知。因而，很多人質(zhì)問：這些企業(yè)為何沉默？另外，在質(zhì)檢總局公布名單后，有的企業(yè)在極力與問題乳品劃清界限。至今，似乎也未見一家進口商公開道歉。這樣的進口商，難言對消費者負責(zé)。

一言以蔽之，新西蘭問題乳品所涉及的多個環(huán)節(jié)似乎都失守了。唯一讓人欣慰的是，國家質(zhì)檢總局對此事件反應(yīng)很及時，表現(xiàn)可圈可點。

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