日前，上海福喜5人涉過期肉事件被警方刑拘，案件目前進(jìn)入處罰階段。據(jù)了解，事發(fā)后福喜曾公然抗拒檢查，監(jiān)管人員被擋在倉(cāng)庫(kù)外，調(diào)閱電腦資料網(wǎng)絡(luò)中斷，這導(dǎo)致被查處的涉案貨品數(shù)量并不樂觀。另外有網(wǎng)友稱，食藥監(jiān)局過去3年對(duì)福喜7次檢查均未發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)該被問責(zé)。（7月25日人民網(wǎng)）

能夠成為肯德基等多家知名國(guó)際連鎖餐飲企業(yè)的供貨商，上海福喜當(dāng)應(yīng)“潔身自愛”，通過誠(chéng)信品質(zhì)、過硬服務(wù)等，不斷提升自己的品牌形象。然而，其在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)之下，居然為公眾提供過期肉，對(duì)于如此利欲熏心、唯利是圖的商家來說，當(dāng)應(yīng)依照國(guó)家法律法規(guī)對(duì)其嚴(yán)懲。近些年來，一些商家早已被經(jīng)濟(jì)利益沖昏了頭腦，他們?cè)谧分鸾?jīng)濟(jì)利益的過程中，可謂不擇手段，不僅喪失了經(jīng)商的誠(chéng)信，甚至忘卻了做人的良心，以致于將消費(fèi)者的身體健康與生命安全都置之于不顧。也正因此，才會(huì)導(dǎo)致“毒奶粉”、“瘦肉精”等形形色色的食品安全事件時(shí)有發(fā)生。

當(dāng)然，我們?cè)谥肛?zé)唾棄這些無良商家的同時(shí)，更要對(duì)監(jiān)管體系的不作為乃至亂作為表示強(qiáng)烈的譴責(zé)。因此，面對(duì)“變質(zhì)肉”上餐桌的現(xiàn)實(shí)問題，對(duì)于上海市有關(guān)方面來說，同樣應(yīng)當(dāng)嚴(yán)肅追究食藥部門的監(jiān)管責(zé)任。民以食為天，食以安為先。為公眾構(gòu)筑安全放心的食品消費(fèi)市場(chǎng)環(huán)境，乃各級(jí)政府以及相關(guān)監(jiān)管體系義不容辭的責(zé)任。可是，現(xiàn)實(shí)當(dāng)中，有的監(jiān)管部門缺乏主動(dòng)而為的責(zé)任意識(shí)，不能更多地本身呵護(hù)百姓權(quán)益的理念開展工作，在工作當(dāng)中得過且過。有的監(jiān)管執(zhí)法部門熱衷于“以罰代管”，面對(duì)坑害百姓的問題，不能從源頭上加以治理，而是在收受了“好處費(fèi)”之后便萬(wàn)事大吉。

有的監(jiān)管執(zhí)法人員與無良企業(yè)串通一氣、狼狽為奸，想方設(shè)法為問題企業(yè)充當(dāng)“保護(hù)傘”，因此，即便有些時(shí)候老百姓投訴舉報(bào)，也無法徹底鏟除問題。正是由于監(jiān)管體系的不作為乃至亂作為，才為各類問題的大肆橫行開了“綠燈”。這幾年來發(fā)生的諸多食品安全事件背后，都存在著監(jiān)管體系不作為、亂作為的丑惡情形。事實(shí)上，這幾年來，無論是在人力的投入，還是技防的完善等方面，各級(jí)政府都大幅度向食藥監(jiān)管部門傾斜，而且，不少地區(qū)還大力暢通百姓投訴舉報(bào)渠道，甚至投入重金獎(jiǎng)勵(lì)開展“有獎(jiǎng)舉報(bào)”活動(dòng)，所有這些，都應(yīng)當(dāng)是遏制食品安全事件發(fā)生的得力舉措。

可是，即便如此，作為一家向國(guó)際知名連鎖快餐商家供貨的企業(yè)，居然出現(xiàn)如此問題，相關(guān)企業(yè)當(dāng)應(yīng)受到嚴(yán)懲。同時(shí)，相關(guān)監(jiān)管部門也同樣應(yīng)當(dāng)受到問責(zé)。

文/周歌