美國嘉吉公司董事會副主席康保羅（Paul Conway）

鳳凰財經(jīng)訊3月28日，2015年博鰲亞洲論壇正式開幕。期間，對于中國的消費(fèi)市場和食品安全狀況，美國嘉吉公司董事會副主席康保羅（Paul Conway）在接受鳳凰財經(jīng)專訪時表示，中國消費(fèi)者也許是世界上最有見識的消費(fèi)者了。當(dāng)他們在選購的時候，他們希望食品價廉物美、衛(wèi)生安全并且富含營養(yǎng)。食品安全方面，中國政府也做了很多努力，比如建立食品安全立法機(jī)制并加強(qiáng)力度確保實(shí)施。此外，大型企業(yè)對此也積極支持并配合中國政府。

康保羅表示，與其他國家一樣，中國農(nóng)業(yè)目前正面臨轉(zhuǎn)型，政府努力推動行業(yè)整合，鼓勵傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化，確保食品安全標(biāo)準(zhǔn)與全球標(biāo)準(zhǔn)相一致。

“我們感受到的變化，首先是城鎮(zhèn)化，人們由郊區(qū)遷徙至城市。其次是一大批中產(chǎn)階級的顯現(xiàn)，他們對食品有更高的消費(fèi)需求。這兩方面的變化不僅僅發(fā)生在中國，也是全球的趨勢。這是對公司利好的信號，人們需要更合理的膳食，對于食品安全更高，這樣的需求日益突顯。”

他認(rèn)為中國的食品安全法規(guī)還是挺完善的。“如果對中國政府提及相關(guān)建議的話，我們覺得，如果法規(guī)與西方公司業(yè)務(wù)脈絡(luò)相左，從市場經(jīng)濟(jì)的角度來講，其實(shí)還會影響到中國企業(yè)。經(jīng)驗(yàn)告訴我們，在完善透明的法律法規(guī)和有效的公平執(zhí)法的共同作用下，將會到幫助中國消費(fèi)者重塑食品行業(yè)的信心。”

對于轉(zhuǎn)基因食品是是否安全這一話題，康保羅說，轉(zhuǎn)基因是一種技術(shù)，就如同其他科技手段一樣。我們相信正確利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以幫助增加養(yǎng)活20億人。 我們必須盡量多地利用技術(shù)。目前我們還沒有看到有科學(xué)依據(jù)證明轉(zhuǎn)基因是不安全的。

他說，以個人來說，自己已經(jīng)食用轉(zhuǎn)基因食品將20年。“現(xiàn)在有些評論一刀切，直接給轉(zhuǎn)基因技術(shù)整體定性為不安全的，我個人認(rèn)為對科學(xué)技術(shù)的定性，簡單地以一概全是不合適的。轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品需要首先經(jīng)過安全測試才能投入市場使用。那些經(jīng)過嚴(yán)格審核后的轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以使農(nóng)場、農(nóng)民獲利。同時，轉(zhuǎn)基因科技的使用可以大大減小殺蟲劑的用量，這是對環(huán)境非常有利的。”

他說，中國作為嘉吉的全球戰(zhàn)略市場之一，長期以來都是嘉吉的投資重點(diǎn)，今后還是投資核心。未來食品行業(yè)最大的趨勢是更加透明化。也就是說，人們想要了解食品的成分、來源、以及其加工過程。透明化現(xiàn)象不僅僅發(fā)生在中國，也是全球的新趨勢。