日前，中儲糧油脂（天津）有限公司和匯福糧油集團(tuán)的混裝運輸行為的曝光，引發(fā)輿論高度關(guān)注。該事件再次將食品安全問題推到了公眾視野的中心。

作為國內(nèi)少數(shù)具備全產(chǎn)業(yè)鏈為一體的海洋食品企業(yè)，國聯(lián)水產(chǎn)始終高度重視水產(chǎn)食品安全，并于近期，對公司的牛蛙預(yù)制菜等核心產(chǎn)品進(jìn)行了全面升級，推出了無抗牛蛙。在B端，國聯(lián)水產(chǎn)為餐飲企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的冷凍調(diào)理牛蛙、三去牛蛙、免漿牛蛙和速凍牛蛙，做好食品安全保障的同時，降低餐飲后廚的操作難度和成本。在C端，國聯(lián)水產(chǎn)布局新零售，專注于牛蛙預(yù)制菜、牛蛙小食的研發(fā)和銷售，把無抗牛蛙這道健康美食推向千家萬戶。

推出優(yōu)質(zhì)無抗牛蛙，守護(hù)舌尖上的安全

繼小龍蝦之后，牛蛙成為消費新風(fēng)向。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前全國牛蛙餐飲門店數(shù)量接近5萬家，整體市場規(guī)模已達(dá)到600-800億元。憑借口感鮮嫩爽滑、高蛋白、多元菜品，牛蛙迅速占領(lǐng)餐飲市場?；洸?、湘菜、川菜、江浙菜等各大菜系競相進(jìn)入牛蛙菜品研發(fā)賽道，牛蛙主題餐飲店在全國遍地開花。

對于企業(yè)來說，食品安全的底層邏輯就是質(zhì)量管理。過硬的質(zhì)量不僅可以使企業(yè)保持核心競爭力的持久性，還能成為品牌發(fā)展的重要助力。

2024年3月28日，國聯(lián)水產(chǎn)旗下國聯(lián)(益陽)公司順利通過了無抗檢測，國聯(lián)牛蛙系列產(chǎn)品獲得無抗認(rèn)證證書。無抗認(rèn)證是非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊粋€過程，在基地的管理人員和技術(shù)人員的努力下，國聯(lián)三鮮牛蛙從養(yǎng)殖場所及環(huán)境、疫病防治、飼料、加工、運輸、標(biāo)簽與溯源等等環(huán)節(jié)，都達(dá)到了《無抗產(chǎn)品認(rèn)證規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)，打破了牛蛙養(yǎng)殖必用抗生素的傳統(tǒng)偏見。

目前，國聯(lián)在湖南通過產(chǎn)業(yè)振興部與3個集牛蛙養(yǎng)殖、尾水處理于一體的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地構(gòu)建了密切合作關(guān)系，采取“蓮?fù)芄拆B(yǎng)”模式，實施綠色、生態(tài)健康養(yǎng)殖。日常喂養(yǎng)科學(xué)調(diào)制的配方飼料，確保了牛蛙的品質(zhì)和安全。未來，國聯(lián)計劃通過產(chǎn)業(yè)振興部與養(yǎng)殖企業(yè)共建共營一萬畝特色淡水養(yǎng)殖示范基地，打造國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和國家生態(tài)養(yǎng)殖示范場。

充分發(fā)揮全球化采購優(yōu)勢，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量

餐飲企業(yè)應(yīng)筑牢企業(yè)食品安全防線，要進(jìn)一步強化食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程管理。作為水產(chǎn)食品龍頭企業(yè)，國聯(lián)水產(chǎn)率先在行業(yè)內(nèi)推行的“2211”電子化監(jiān)管模式，擁有國家認(rèn)可的 CNAS 實驗室，通過了 HACCP、BRC、BAP 等高標(biāo)準(zhǔn)的國際認(rèn)證，是全國僅有的兩家同時獲得 BAP 對蝦及羅非魚四星認(rèn)證（種苗、飼料、養(yǎng)殖、加工）的企業(yè)之一，實現(xiàn)從養(yǎng)殖到餐桌的全程可追溯。

國聯(lián)水產(chǎn)深耕水產(chǎn)行業(yè)20余載，擁有經(jīng)驗豐富的采購團(tuán)隊，在中國、南美洲、東南亞和中東等世界對蝦及綜合水產(chǎn)品的主要原料產(chǎn)地構(gòu)建了比較完善的采購體系，實現(xiàn)全球化與規(guī)?；少?，對產(chǎn)品品質(zhì)和穩(wěn)定供應(yīng)有充分保障。

在國外，公司與沙特水產(chǎn)養(yǎng)殖集團(tuán)續(xù)簽?zāi)厦腊讓ξr采購協(xié)議，授權(quán)國聯(lián)水產(chǎn)作為沙特蝦中國市場唯一指定合作伙伴，在國內(nèi)進(jìn)行獨家銷售。沙特產(chǎn)南美白對蝦品質(zhì)較優(yōu)，為公司供應(yīng)鏈提供了競爭優(yōu)勢。在國內(nèi)，公司產(chǎn)業(yè)振興部密切與地方政府溝通，與農(nóng)戶、合作社共籌牛蛙、黑魚等養(yǎng)殖示范基地建設(shè)，充分運用飼料銷售與養(yǎng)殖品回收優(yōu)勢，為其提供養(yǎng)殖規(guī)模引導(dǎo)、技術(shù)指導(dǎo)、融資支持等，穩(wěn)固上游原料，嚴(yán)格把控采購品質(zhì)和成本。