伊利和蒙牛兩大乳業(yè)巨頭近日雙雙公布半年報，伊利的營業(yè)收入第一次落后于自己的同城對手，伊利會就此被蒙牛趕超嗎？記者對伊利股份（600887）董事長兼總裁潘剛進行了獨家采訪。

第一陣營無重大變動

記者：伊利和蒙牛都在近期先后公布半年報業(yè)績，伊利營業(yè)收入是93.54億元，同比增長17.55％，而蒙牛是100.212億元，同比增32.8％；伊利的凈利潤同比增長16.51％，而蒙牛的股東應(yīng)占凈利潤同比增長41.3%。如何看待這個數(shù)據(jù)的差距？

潘剛：伊利定位自己是長跑選手，要做一個基業(yè)長青的企業(yè)，做行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者而不是僅為收入上的領(lǐng)先者。無論競爭環(huán)境如何，我們會保持自己的節(jié)奏，堅持速度與厚度并重的發(fā)展戰(zhàn)略。

記者：對今年乳業(yè)的格局如何判斷？

潘剛：目前國內(nèi)各大乳業(yè)集團公開發(fā)布的半年報已經(jīng)比較清晰地呈現(xiàn)了當今乳業(yè)的格局。

主要有以下兩個特點：中國乳業(yè)的第一陣營并未發(fā)生重大變動，但乳品企業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出了發(fā)展策略的不同。與許多采取傳統(tǒng)發(fā)展策略的乳企不同，伊利主要通過高端產(chǎn)品完成對市場的占有。

另一個特點是：液態(tài)奶整體增速放緩。從市場反饋來看，液態(tài)奶的增長速度普遍放緩。依靠在高端產(chǎn)品的持續(xù)發(fā)力，伊利集團成功擺脫了中國乳業(yè)過度依賴液態(tài)奶的不利局面。

記者：在未來一段時間內(nèi)，伊利有沒有考慮跟外來的朋友合作或者跟國內(nèi)的品牌合作？市場上曾有關(guān)于伊利收購乳品企業(yè)的各種傳聞，傳伊利與沈陽輝山、山東佳寶等公司都有過接觸。

潘剛：一般來說，企業(yè)的發(fā)展，一種方式是通過自身的投資擴張，另一種方式就是兼并整合，但是目前乳品行業(yè)中能夠去兼并整合的國內(nèi)企業(yè)確實不多。

伊利的要求是比較高的，一方面，要有非常先進的設(shè)備，保證產(chǎn)品的品質(zhì)；另一方面，又有好的奶源，具備一定的規(guī)模，這樣的企業(yè)也數(shù)不出來幾個，所以這種合作很困難。

但是我們一直都在尋找符合伊利要求的合作伙伴。與國外企業(yè)的合作也是兩個層面：一個是屬于資本的，這個還是看企業(yè)的需求，合資的好處是可以獲得比較好的資本或者稅收優(yōu)惠政策，伊利的發(fā)展一直很穩(wěn)健并且上市較早，所以并沒有資金上的需求；同時，作為民族乳業(yè)，我們也不會為了稅收的優(yōu)惠而選擇合資。

另一個業(yè)務(wù)層面的，從具體業(yè)務(wù)上我們從來不排斥合作，我們在酸奶、奶粉業(yè)務(wù)上都與國外最有實力的機構(gòu)有深入的技術(shù)合作，國外的很多企業(yè)是有技術(shù)的。但是伊利只是在技術(shù)等單點上的合作，不會涉及到企業(yè)股權(quán)的合作，尤其是同行，我們不會把股權(quán)讓給它，這樣的合作是一個棋子和整個棋局的關(guān)系。

在香港上市仍不確定

記者：伊利要登陸香港資本市場的傳言從去年傳到今年，是否有此計劃？伊利對資本的作用如何理解？

潘剛：既然是“傳言”，就仍是不確定的事情，在這里不好過多評論。

對于資本，伊利一向認為：資本運營是一柄雙刃劍。運用成功，可使企業(yè)獲得幾何級數(shù)增長；運用失敗，則可能把企業(yè)帶入分崩離析的泥沼。對于很多企業(yè)來說，上市或資本介入是必然的選擇。

在歐美發(fā)達國家，資本運營已成為企業(yè)經(jīng)營中極為重要的部分，然而，其中的風險也是巨大的。這值得包括乳品企業(yè)在內(nèi)的很多企業(yè)高度警惕和深刻思考。“在其業(yè)，謀其事”才是正道，資本運營是實現(xiàn)更好發(fā)展的手段，而不是目的。

“登高莫問頂，途中耳目新”

記者：最近有關(guān)部門將加大政策扶持力度，促進油料生產(chǎn)和奶業(yè)發(fā)展工作。將全部產(chǎn)奶的奶牛納入良種補貼范圍，預(yù)計這系列扶持政策會對牛奶企業(yè)帶來什么影響？

潘剛：將對奶業(yè)的健康發(fā)展起到重大的引導(dǎo)和推動作用。目前，伊利已經(jīng)為奶戶發(fā)放奶款230多億元，為農(nóng)牧民發(fā)放購牛款近20億元。

廠商與奶農(nóng)的關(guān)系正如樹木與土壤，這是因為：中國乳業(yè)發(fā)展的一個核心問題就是奶源的問題，在奶源基地建設(shè)上，伊利根據(jù)不同的發(fā)展階段依次推出了“公司＋農(nóng)戶”、“公司＋牧場小區(qū)＋奶戶”、“公司＋規(guī)范化牧場園區(qū)”和?“奶牛合作社”四種發(fā)展模式。

記者：從2004年底執(zhí)掌至今，對這幾年伊利的發(fā)展，自己如何評價？

潘剛：我對自己的評價是“登高莫問頂，途中耳目新”。

伊利和蒙牛都在近期先后公布半年報業(yè)績，伊利營業(yè)收入是93.54億元，同比增長17.55％，而蒙牛是100.212億元，同比增32.8％

目前乳品行業(yè)中能夠去兼并整合的國內(nèi)企業(yè)確實不多。

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