從去年起，大蒜的價(jià)格一飛沖天，其出庫(kù)價(jià)上漲達(dá)數(shù)十倍之多，而今年大蒜單產(chǎn)的減產(chǎn)和蒜薹價(jià)格的上升很可能預(yù)示著這場(chǎng)圍繞大蒜的賭局還遠(yuǎn)未結(jié)束

近日，《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》深入金鄉(xiāng)這個(gè)全國(guó)最大的大蒜生產(chǎn)和交易地，試圖揭開(kāi)大蒜神話(huà)的奧秘。

“近來(lái)金鄉(xiāng)買(mǎi)車(chē)的人很多，一天有40輛左右的私家車(chē)開(kāi)到金鄉(xiāng)。4S店對(duì)金鄉(xiāng)的買(mǎi)主也高看一眼，因?yàn)樗麄兌际且淮涡愿冬F(xiàn)款?！?

這可能是最近一年來(lái)在金鄉(xiāng)大蒜交易市場(chǎng)上出現(xiàn)的第一批“套牢單”。

在上月該市場(chǎng)出現(xiàn)了每市斤6元以上的天價(jià)之后，大蒜價(jià)格出現(xiàn)回落。5月10日，大蒜價(jià)格在每市斤4.6到4.7元。

雖然6元以上的價(jià)格僅僅是曇花一現(xiàn)只維持了兩天時(shí)間，成交量也只有區(qū)區(qū)幾百?lài)崳坪躅A(yù)示著一直上漲的蒜價(jià)出現(xiàn)了拐點(diǎn)。

從去年起，大蒜的價(jià)格一飛沖天，其出庫(kù)價(jià)上漲達(dá)數(shù)十倍之多，在不少地區(qū)市場(chǎng)上的零售價(jià)更達(dá)到了十余元。如同過(guò)山車(chē)般的價(jià)格不僅令涉身其中者難以自拔，亦引來(lái)舉國(guó)矚目。

而今年大蒜單產(chǎn)的減產(chǎn)和蒜薹價(jià)格的上升很可能預(yù)示著這場(chǎng)圍繞大蒜的賭局還遠(yuǎn)未結(jié)束。

暴富神話(huà)

雖然因價(jià)格下跌出現(xiàn)了“套牢盤(pán)”，但這已經(jīng)無(wú)關(guān)大局。去年的陳蒜在金鄉(xiāng)現(xiàn)在僅有4萬(wàn)噸左右，這相對(duì)過(guò)去一年250萬(wàn)噸以上的交易總量，是九牛一毛。

大魚(yú)已經(jīng)捉住，跑幾條小泥鰍有什么緊要？

從去年新蒜上市到上個(gè)月，蒜價(jià)一直處在上漲狀態(tài)。即使是去年年底媒體對(duì)蒜價(jià)瘋漲的質(zhì)疑，也未能止住價(jià)格的狂飆。

金鄉(xiāng)大蒜交易市場(chǎng)的楊經(jīng)理告訴記者，沒(méi)有前兩年的大跌，也就無(wú)去年到今年的大漲。久經(jīng)沙場(chǎng)的金鄉(xiāng)人已經(jīng)習(xí)慣了市場(chǎng)的波動(dòng)。

“可以說(shuō)，在過(guò)去的一個(gè)蒜季，只要買(mǎi)到蒜，就賺錢(qián)。倒騰大蒜的人都發(fā)了財(cái)?！?1日，在金鄉(xiāng)大蒜現(xiàn)貨交易市場(chǎng)，一位邵姓交易商這樣告訴記者。

此前兩年，他做大蒜生意歷經(jīng)了巨大虧損，去年到今年的大蒜生意的火爆，使得他有了一掃晦氣、揚(yáng)眉吐氣的感覺(jué)。

邵介紹說(shuō)，在2008到2009年的蒜季，最低出庫(kù)的價(jià)格到了每市斤0.04元，雖然未見(jiàn)自殺者，但血本無(wú)歸的有很多。

去年5月下旬新蒜收獲時(shí)收購(gòu)的價(jià)格每市斤0.9元左右，后來(lái)逐步上揚(yáng)，最高時(shí)超過(guò)2元。但平均下來(lái)收購(gòu)價(jià)格在1.5元左右。

而在交易市場(chǎng)上，價(jià)格的漲幅令人瞠目結(jié)舌。收購(gòu)商在農(nóng)民手中收蒜之后，如果不立即出手而是找冷庫(kù)儲(chǔ)存下來(lái)，將會(huì)獲得兩倍左右的利潤(rùn)。

收購(gòu)商從農(nóng)民手中收蒜之后，經(jīng)過(guò)包裝等程序進(jìn)入冷庫(kù)，此時(shí)的成本最高是每市斤2元，而在其后大蒜價(jià)格持續(xù)保持在4元以上，最高時(shí)超過(guò)了6元。

巨大的價(jià)差在去年成就了金鄉(xiāng)縣一大批富翁。金鄉(xiāng)縣城郊一個(gè)村支部書(shū)記如是向記者描述：“近來(lái)金鄉(xiāng)買(mǎi)車(chē)的人很多，一天有40輛左右的私家車(chē)開(kāi)到金鄉(xiāng)。4S店對(duì)金鄉(xiāng)的買(mǎi)主也高看一眼，因?yàn)樗麄兌际且淮涡愿冬F(xiàn)款?！?/p>

雖然這些人買(mǎi)的一般都是10萬(wàn)到20萬(wàn)元的中檔車(chē)，但這對(duì)金鄉(xiāng)這個(gè)魯西南縣城來(lái)說(shuō)，檔次已經(jīng)不低。

在金鄉(xiāng)，有著通過(guò)收蒜獲利過(guò)億元的“傳說(shuō)”。上述邵姓經(jīng)銷(xiāo)商告訴記者，有一位廣東姓吳的老板，在去年收購(gòu)了8000萬(wàn)元的蒜，收購(gòu)價(jià)最高在1.5元左右，而他在金鄉(xiāng)租有冷庫(kù)進(jìn)行儲(chǔ)存。雖然不知道他出手大蒜的價(jià)格如何，但如果按照4元價(jià)格出手，獲利也在億元以上。1

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