國(guó)外食鹽補(bǔ)碘情況

據(jù)《新文化報(bào)》報(bào)道，遼寧省副省長(zhǎng)、中國(guó)醫(yī)科大學(xué)內(nèi)分泌研究所所長(zhǎng)滕衛(wèi)平介紹，實(shí)行全民食鹽加碘政策的國(guó)家不多。大多數(shù)國(guó)家還是在市場(chǎng)上同時(shí)供應(yīng)無(wú)碘鹽和碘鹽，讓群眾自主選擇。歐洲現(xiàn)在是碘缺乏病最重的地區(qū)。到去年年底最新的數(shù)字是，52%的人口碘缺乏，同時(shí)他們只有28%的國(guó)家實(shí)行了碘鹽措施，大部分國(guó)家沒有實(shí)行。滕衛(wèi)平說(shuō)，這28%的國(guó)家只是推行碘鹽，多數(shù)國(guó)家讓群眾自愿選擇，強(qiáng)制實(shí)行全民食用碘鹽的國(guó)家很少。

健康成人每天只需150微克碘

一個(gè)人在正常條件下對(duì)碘的需要量是多少呢？

根據(jù)國(guó)際上最新的研究報(bào)告，甲狀腺為了合成生理需要的甲狀腺激素對(duì)碘的需要量是60微克，即使有人患有碘缺乏癥，要消除碘缺乏癥的全部癥狀，每天所需要的補(bǔ)碘量也就是100微克。國(guó)際上對(duì)碘攝入量的推薦標(biāo)準(zhǔn)為0~59個(gè)月的嬰兒為90微克，6~12歲的兒 童為100微克，大于12歲的人口為150微克，妊娠期或哺乳期的婦女的攝入量為200微克。

國(guó)際組織的這個(gè)推薦劑量已經(jīng)是人體所需基本量的2.5倍。 2001年，國(guó)際權(quán)威學(xué)術(shù)組織首次賦予了人類足量碘攝入，超足量碘攝入和過(guò)量碘攝入的定義和劑量范圍：即尿碘中位數(shù)(每升尿液中含有的碘數(shù)量)小于100 微克/升的為碘缺乏，100~199微克/升為足夠碘攝入量，200~300微克/升為超足量碘攝入，大于300微克/升為碘過(guò)量。

不同人群吃碘量不同

由于個(gè)體生理的不同，不同人群對(duì)碘的需求量也存在著一些差異。

河北醫(yī)大三院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師李玉坤指出，孕婦、胎兒、嬰兒可適當(dāng)增加一些碘的攝入量。這是因?yàn)樵袐D如果嚴(yán)重缺碘會(huì)引起胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形、先天聾啞等，但孕婦一般每天的碘攝入量不要300微克。

而嬰兒出生兩周歲以內(nèi)是孩子腦發(fā)育的關(guān)鍵期，在關(guān)鍵期內(nèi)大腦神經(jīng)的生長(zhǎng)必須依靠甲狀腺激素，而制造足夠的甲狀腺激素需要充足的碘，如在此期間嚴(yán)重缺碘，會(huì)造成嬰兒大腦發(fā)育不正常、智力落后，成為克汀病患者，成為矮、呆、聾、啞、癱的病人；輕微缺碘則造成反應(yīng)遲鈍、智力不足和智商低下。

另外，也有一些人群應(yīng)減少碘的攝入量。這其中包括：

老年人：碘過(guò)量不但容易引起高血壓等疾病，還可能造成碘含量過(guò)高所引發(fā)的病癥。

經(jīng)常吃海鮮者：海產(chǎn)品大多含有一定量的碘，如果在大飽口福的同時(shí)也攝入了一定量的碘鹽，很可能造成碘攝入過(guò)量。

甲亢類病人：出現(xiàn)甲亢類疾病就應(yīng)該停止食用加碘鹽，以防止病情的加重，應(yīng)改食低碘鹽，或食用前將含碘鹽放在太陽(yáng)下曬，使碘揮發(fā)掉。

哪些日常食物含碘豐富？

含碘豐富的食物有：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、海參、苔菜、柿子、菠菜、大白菜、玉米等。

食物中以海產(chǎn)品的含碘量最高，其中尤以海帶，海蜇，紫菜，苔條和淡菜為甚。一般地說(shuō)，大多數(shù)陸地植物的碘含量都較低，平均每公斤不超過(guò)1.0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量較高，每公斤可達(dá)到1.64毫克和1.60毫克。海產(chǎn)品中的碘是陸地植物的幾倍，有的高達(dá)幾十倍。通常我們吃的海帶，其碘含量每公斤就有10.0毫克。

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