沿海地區(qū)是否該補碘？

這次事件中的另一個焦點問題是：沿海地區(qū)是否需要補碘？

誠然，自然界的碘大多來自于海洋，但僅靠吃海產(chǎn)品，我們能獲得的碘仍非常有限。在區(qū)分缺碘、適碘和高碘地區(qū)時，通常依據(jù)的是當(dāng)?shù)仫嬘盟暮饬?，比如青海大部分地區(qū)的水碘含量為每升0.7微克，屬于缺碘；上海地區(qū)則為適碘，水碘含量為每升20微克；渤海灣的部分地區(qū)水碘含量可達(dá)每升1000微克，是不折不扣的高碘地區(qū)。

中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所研究員陳君石告訴本刊記者，“非碘鹽放開呼聲最大的是沿海地區(qū)，他們認(rèn)為自己食用海鮮就不缺碘。其實，海鮮中含碘量很有限，只有海帶類含碘較多。”

陳君石是國家食品安全風(fēng)險評估委員會的主任委員，7月份，衛(wèi)生部公布了委托該委員會做出的《中國食鹽加碘和居民碘營養(yǎng)狀況的風(fēng)險評估》(下簡稱《食鹽加碘風(fēng)險評估》)，在北京、福建、浙江、上海、遼寧5省中，碘鹽對居民每日碘攝入量的貢獻(xiàn)率在57%-97%之間。其中，碘鹽對上海居民碘攝入的貢獻(xiàn)率為63.5%。在這些地區(qū)，如果不食用碘鹽，當(dāng)?shù)鼐用竦牡鈹z入就無法達(dá)到安全水平。

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