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專家答疑:我國食品安全標準內(nèi)外有別嗎(2)

2011年05月06日 18:05
來源:人民日報 作者:富子梅

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一問:國際標準更高嗎

記者:近期,出現(xiàn)過這樣的情況:某些食品中有害物質(zhì)的含量,在國外遭到研究機構的風險提示,而我國政府部門隨后又宣布符合國家標準。于是有讀者質(zhì)疑,我國的食品安全標準,是否低于國際?

陳君石:由于膳食結構等多種原因,國與國之間的食品標準不盡相同,并不能簡單地說孰高孰低。

比如大米,是我國公眾最常食用的主食之一,因此我國對大米中的鎘(重金屬)限量值的規(guī)定就比國際標準更嚴格。每公斤大米含鎘的限制標準,我國是不超過0.2毫克,而國際食品法典委員會的標準是不超過0.4毫克。

此外,一些蔬菜的農(nóng)藥殘留標準,我國也高于國際。這是由包括膳食結構在內(nèi)的我國國情決定的,不能說明標準本身的優(yōu)劣。

應該說,從實踐中看,我國食品標準總體上是適用的。

記者:盡管如此,人們還是更關注具體標準的對比,尤其是當一些新聞事件被報道出來的時候。比如前一陣,有媒體報道,瑞典某研究院發(fā)現(xiàn),一些知名品牌嬰兒米粉中檢測出砷元素,其含量“遠低于”國內(nèi)的相關標準。您能不能從普及知識的角度,給讀者講講這個問題。

陳君石:這則新聞我也注意到了。關于嬰兒米粉“中外標準相差百倍”的結論,是在對兩個完全不同的概念進行比較后得出的,因此肯定是錯誤的。拿國外的檢測值和國內(nèi)的限量值比較,缺乏科學精神。

只要檢測值在標準限量值之下就是合格的。不能因為檢測值遠低于標準值,就反過來說標準不合理。實踐證明,在我國標準限量值范圍內(nèi)的食品都是安全的。

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[責任編輯:madj] 標簽:食品安全法 食品安全問題 我國食品 
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