依靠科技——娃哈哈用“水”填補(bǔ)多項(xiàng)國(guó)內(nèi)空白

食品行業(yè)屬于傳統(tǒng)行業(yè)，很多產(chǎn)品處在價(jià)值鏈的低端，往往受到低成本競(jìng)爭(zhēng)的挑戰(zhàn)。22年來(lái)，娃哈哈通過(guò)不斷產(chǎn)品創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)150多個(gè)新產(chǎn)品，投產(chǎn)100多只，保證了娃哈哈每年都有新產(chǎn)品、新的增長(zhǎng)點(diǎn)，逐步形成了自己的產(chǎn)品鏈，較好地解決了產(chǎn)品生命周期影響企業(yè)生命周期的問(wèn)題。

從創(chuàng)業(yè)初期的“娃哈哈兒童營(yíng)養(yǎng)液”到現(xiàn)在的“非?？蓸?lè)”、“營(yíng)養(yǎng)快線”等等產(chǎn)品，在帶給消費(fèi)者口感享受、健康生活的背后，都有著高科技的支撐，許多技術(shù)都是國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，為中國(guó)飲料業(yè)樹(shù)立了豐碑?！皣?guó)家星火科技二等獎(jiǎng)”、“中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)”、“國(guó)家級(jí)新產(chǎn)品”等獎(jiǎng)項(xiàng)都是見(jiàn)證。新產(chǎn)品對(duì)銷售和利潤(rùn)的貢獻(xiàn)率達(dá)到40%以上，保證企業(yè)連續(xù)11年領(lǐng)跑中國(guó)飲料行業(yè)。娃哈哈也因此被評(píng)為“中國(guó)企業(yè)自主創(chuàng)新100強(qiáng)”，董事長(zhǎng)宗慶后被評(píng)為“中國(guó)企業(yè)自主創(chuàng)新十大人物”。

食以安為先——娃哈哈對(duì)每一件產(chǎn)品都負(fù)責(zé)

為從源頭上好把好食品安全關(guān)，娃哈哈從產(chǎn)品研發(fā)開(kāi)始，原料采購(gòu)、加工生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗(yàn)、配送、銷售的全過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量控制，并建立了一套完善的質(zhì)量管理體系。切實(shí)做到“對(duì)每一件產(chǎn)品都負(fù)責(zé)，每一件產(chǎn)品都有人負(fù)責(zé)”。每一種飲料上市前，娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)宗慶后都會(huì)親自品嘗。

一流的軟硬件保障食品安全

在娃哈哈236人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)中，擁有博士10名，高級(jí)專家28名，中高級(jí)職稱人員136名。

在娃哈哈科研硬件中，投資1.2億元興建了國(guó)內(nèi)一流、建筑面積達(dá)一萬(wàn)多平米的科研大樓和一千二百平米的中試車間和國(guó)家級(jí)技術(shù)中心。擁有價(jià)值1億多元的大量國(guó)際一流分析儀器。擁有通過(guò)國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可委員會(huì)認(rèn)定的國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室，在食品領(lǐng)域擁有強(qiáng)大的分析檢測(cè)實(shí)力，完全有能力針對(duì)食品中一些新出現(xiàn)的危害因子迅速建立檢測(cè)手段和方法，保證食品安全。

嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)環(huán)節(jié)力保產(chǎn)品質(zhì)量

娃哈哈1997年通過(guò)ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證，2003年果汁飲料、乳飲料、純凈水通過(guò)HACCP管理體系認(rèn)證。娃哈哈“集團(tuán)質(zhì)監(jiān)部、片區(qū)質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心、分公司質(zhì)檢科”三級(jí)質(zhì)量監(jiān)管保證體系，確保從原材料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠的全過(guò)程監(jiān)控。通過(guò)4大手段保證全國(guó)工廠生產(chǎn)的飲料都是相同的高標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)：首先，各分公司執(zhí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，其次，嚴(yán)格供應(yīng)商認(rèn)證和原料采購(gòu)，再次，全自動(dòng)生產(chǎn)線，保證產(chǎn)品質(zhì)量，最后，分片區(qū)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管。

節(jié)能減排——娃哈哈的發(fā)展兼顧子孫后代利益

娃哈哈的發(fā)展決不以犧牲后代利益為代價(jià)。22年以來(lái)，娃哈哈將節(jié)能減排,保護(hù)環(huán)境作為企業(yè)運(yùn)行的一項(xiàng)基本內(nèi)容進(jìn)行。

生產(chǎn)水卻很節(jié)約水，娃哈哈年產(chǎn)飲料1300萬(wàn)噸，通過(guò)技術(shù)改造，僅08年就節(jié)約水能1000多萬(wàn)噸。

娃哈哈不缺錢卻很省電，通過(guò)果奶注塑吹瓶機(jī)、大型日精制瓶機(jī)油泵、對(duì)流水線生產(chǎn)設(shè)備的改造，對(duì)制瓶過(guò)程中釋放的壓縮空氣進(jìn)行回收利用等項(xiàng)目使得娃哈哈08年省電3300多萬(wàn)度。

娃哈哈擅長(zhǎng)節(jié)煤“發(fā)揮余熱”，通過(guò)50套冷凝水回收改造項(xiàng)目。全年節(jié)煤11600多噸。

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